Weingüter in Lahr/Schwarzwald - Wein aus Lahr/Schwarzwald kaufen

Weinhandlung in Lahr im Schwarzwald: Thema Weinsorten

Wer sich in Lahr den idealen Wein kaufen möchte, muss ein paar Grundlagen zu den verschiedenen Weinsorten und ihren Merkmalen haben. Das oberste Motto heißt jedoch, dass er schmecken soll. Um den unterschiedlichen Ansprüchen zu entsprechen, stellen deutsche Winzer eine Vielzahl an Weinen in unterschiedlichen Güte- und Geschmacksklassen bereit.

Von Rot über Rosé bis Weiß: Die Eigenschaften der einzelnen Weinsorten?

Der ausschlaggebende Aspekt für den Geschmack eines Weines ist die Rebsorte, die im Wein verarbeitet ist. Zusammenfassend kann man jedoch feststellen, dass rote Weine oftmals relativ vollmundig während weiße Weine eher leicht und frisch schmecken. Fruchtig können beide Sorten sein. Eine Möglichkeit, aus roten Weintrauben einen leichteren Wein herzustellen, ist die Verarbeitung zu Rosé . Der Rotling hingegen resultiert aus der gemeinsamen Kelterung von Weiß- und Rotweintrauben . Man erhält eine Cuvée, wenn in einem Wein verschiedene Rebsorten genutzt werden. Im besten Fall trägt so eine Cuvée - als geglückte Kombination - das Gute aus den unterschiedlichen Weinsorten zusammen . Aus diesem Grund ist eine Cuvée oftmals eine ideale Wahl für alle, die beim Wein kaufen in Lahr -Schwarzwald nicht wissen, für welchen Wein sie sich entscheiden sollen.

Trocken bis lieblich, leicht bis schwer: Weinhandel in Lahr im Schwarzwald

Berücksichtigt man beim Kauf von Wein in Lahr-Schwarzwald die verschiedenen Weinetiketten , so liest man oftmals von trocken, lieblich oder halbtrocken . Wer versteht, was darunter zu verstehen ist, erleichtert sich die Entscheidung beim Weinkauf . Wurde der Zuckergehalt im Wein ganz oder beinahe vollständig in Alkohol umgewandelt, so erhält man einen trockenen Wein. Sie dürfen einen Restzuckergehalt von max. 4 g/Liter, in Ausnahmen bis zu 9 g/Liter, besitzen. Geschmacklich betrachtet ist die Bandbreite riesig - von herb bis fruchtig . Als halbtrocken werden Weine eingestuft, die zwischen 9 g/Liter und höchstens 18 g/Liter Restzucker enthalten. Ein anderer Ausdruck, der oftmals zu hören ist, lautet feinherb . Bei der Herstellung eines halbtrockenen Weines muss der Gärprozess vor seinem Ende gestoppt werden, ehe der ganze Zucker umgewandelt wird. Ein Restzuckergehalt von 18-45 g/Liter machen ein Produkt zu einem lieblichen Wein . Hat man einen Restzuckergehalt, der darüber liegt, dann greift der Begriff süß, oft ebenfalls unter dem Label mild zu finden. Die drei grundlegende Faktoren Säure , Alkoholgehalt und Restzucker bedingen den typischen Geschmack jedes Weines. Bei Rotwein wird das um einen weiteren Aspekt erweitert: die unter dem Ausdruck Tannine bekannten Gerbstoffe , die nur in der Schale roter Trauben zu finden sind.

Wein kaufen in Lahr-Schwarzwald anhand von Prädikatsstufen und Güteklassen

Um beim Weinkauf die Qualität genau beurteilen zu können, sind einige grundlegende Informationen zu den Qualitätskategorien deutscher Weine hilfreich. Entsprechend des Zuckergehalts, bestimmt im Mostgewicht in Grad Oechsle, werden deutsche Weine in vier Prädikatsstufen untergliedert. Zu unterscheiden sind dabei folgende Güteklassen: Deutscher Wein, Landwein, Qualitätswein und Prädikatswein. Beim Prädikatswein gibt es eine zusätzliche Einteilung, ebenfalls aufgeschlüsselt nach Oechsle-Zahl: Eiswein, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese und Kabinett. Beim Wein kaufen in Lahr-Schwarzwald findet man vorrangig Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete, abgekürzt mit Q. b. A. Um einen Wein in Lahr-Schwarzwald zu kaufen, der nach höchsten Qualitätsansprüchen hergestellt wurde, muss man sich für den Prädikatswein entscheiden. Weil einem Prädikatswein vor der Gärung kein Zuckerzusatz beigefügt werden darf, sind lediglich die Weintrauben für die Süße und das Aroma dieser Weine verantwortlich. Was heutzutage übrigens die Güteklasse der Deutschen Weine ohne Herkunftsbezeichnung ist, war damals der Tafelwein.

Weine aus Deutschland auf einer Internetseite zum Wein kaufen in Lahr-Schwarzwald

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