Weinhandel Konstanz - Wein in Konstanz online kaufen

Interessantes zu den Sorten beim Weinkauf in Konstanz

Wer sich in Konstanz den perfekten Wein kaufen will, muss einige Grundkenntnisse zu den verschiedenen Weinsorten und ihren Charakteristika mitbringen. Das oberste Motto lautet aber, dass er schmecken soll. Um den unterschiedlichen Ansprüchen zu entsprechen, halten deutsche Weinerzeuger eine Vielzahl an Weinen in zahlreichen Geschmacksrichtungen und Prädikatsstufen bereit.

Wie grenzen sich die Weinsorten voneinander ab?

Der Weingeschmack wird von der Rebsorte festgelegt. Im Großen und Ganzen gilt aber: rote Weine schmecken oftmals sehr kräftig , Weißweine wiederum in der Regel eher leicht und frisch. Beide Weinsorten können ein fruchtiges Bouquet mitbringen. Um einen etwas leichtgewichtigeren Rotwein zu bekommen, werden einige Weine als Rosé hergestellt. Der Rotling wiederum entsteht durch die gemeinsame Kelterung von Weiß- und Rotweintrauben . Durch die Vermischung verschiedener Rebsorten wird eine Cuvée produziert. Im besten Fall bringt so eine Cuvée - als geglückte Vereinigung - das Gute aus den unterschiedlichen Rebsorten zusammen. Wer sich beim Weinkauf in Konstanz zweifelt, welcher Wein der richtige ist, kann mit einer Cuvée einen äußerst schmackhaften Kompromiss finden.

Weinkauf nach Geschmacksrichtung: vom trockenen bis zum lieblichen Wein

Zu den entscheidenden Aspekten beim Weinkauf gehört die Geschmacksrichtung , die auf dem Aufkleber auf der Weinflasche mit Bezeichnungen wie trocken, halbtrocken oder lieblich angegeben ist. Wer versteht, was damit gemeint ist, vereinfacht sich die Entscheidung beim Weinkauf . Als trocken werden Weine angesehen, wenn sie völlig oder zumindest beinahe durchgegoren sind, d.h. der Zucker wurde praktisch vollständig zu Alkohol. Solche Weine müssen schließlich einen Zuckeranteil von 4 g/Liter bis maximal 9 g/Liter in besonderen Fällen nicht überschreiten. Ein trockener Wein kann herb oder fruchtig schmecken, aber nie süßlich. Mit einem Restzuckergehalt von bis zu 18 g/Liter wird ein Wein als halbtrocken bezeichnet. Ebenso das Attribut feinherb ist eine gängige Bezeichnung für diese Weine. Um halbtrockene Weine herzustellen, muss der Weinerzeuger den Gärprozess gezielt unterbrechen, vor der Wandlung des kompletten Zuckers. Wenn ein Wein über 18 g/Liter und weniger als 45 g/Liter Restzucker besitzt, dann nennt man ihn lieblich. Befindet sich der Zuckergehalt darüber, dann greift der Begriff süß, oftmals auch unter dem Attribut mild zu finden. Im Allgemeinen muss man wissen, dass drei Elemente den typischen Geschmack eines Weines bestimmen : Restzucker , Säure und Alkoholgehalt . Bei Rotweinen kommen zudem die als Tannine bezeichneten Gerbstoffe dazu, die man einzig in der Schale roter Weintrauben findet.

Tipps für den Weinkauf in Konstanz: Weinhandlung in Konstanz

Um beim Weinkauf die Qualität genau beurteilen zu können, sind einige grundlegende Informationen zu den Qualitätskategorien deutscher Weine sinnvoll. Eingestuft werden die Weine in vier unterschiedliche Prädikatsstufen – abhängig vom Zuckeranteil im Most, der im Mostgewicht in Grad Oechsle bestimmt wird. Man differenziert dabei zwischen dem hochwertigen Prädikatswein mit mehr als 70 Grad Oechsle, dem Qualitätswein , dem Landwein und dem Deutschen Wein ohne Herkunftsbezeichnung mit bis zu 50 Grad Oechsle. Beim Prädikatswein gibt es eine weitere Differenzierung, auch aufgeschlüsselt nach Oechsle-Zahl: Eiswein , Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese , Spätlese sowie Kabinett. Beim Wein kaufen in Konstanz am häufigsten zu findende Sorten sind Qualitätsweine aus konkret zugeordneten Weinanbaugebieten – abgekürzt mit Q. b. A.. Ein Prädikatswein wiederum ist die perfekte Entscheidung, um einen Wein in Konstanz zu kaufen, der nach sachlichen Gesichtspunkten allerhöchste Qualitätsansprüche erfüllt. Weil dem Prädikatswein vor dem Gären kein Zuckerzusatz beigemischt werden darf, sind lediglich die Trauben für das Aroma der Weine maßgebend. Was heutzutage übrigens die Güteklasse der Deutschen Weine ohne Herkunftsbezeichnung ist, war ehemals der Tafelwein.

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