Weinhandel Empfingen - Wein in Empfingen online kaufen

Weinsorten: Was man beim Wein kaufen in Empfingen berücksichtigen sollte

Um beim Kauf von Wein in 72186 Empfingen die passende Auswahl zu treffen, ist es nützlich, ein bisschen was über die verschiedenen Weinsorten und ihre Eigenschaften zu wissen. Im Allgemeinen gilt natürlich ebenfalls beim Wein: Hauptsache er schmeckt. Die Weinbauern aus Deutschland stellen daher Weine in diversen Güteklassen und Geschmacksnuancen zur Verfügung.

Wie grenzen sich die Weinsorten voneinander ab?

Der wichtigste Aspekt für den Weingeschmack ist die Traubensorte, die im Wein verarbeitet ist. Weißweine haben in der Regel einen frischen Geschmack. Rotweine kommen häufig kräftig daher. Beide Sorten können einen fruchtigen Charakter haben. Eine Option, aus roten Weintrauben einen sommerlichen Wein zu fertigen, ist das Keltern zu Rosé. Der Rotling hingegen ergibt sich der gemeinsamen Kelterung von Rot- und Weißweintrauben. Durch die gleichzeitige Nutzung mehrerer Traubensorten wird eine Cuvée produziert. Im besten Fall bringt solch eine Cuvée - als geglückte Verbindung - das Beste aus den vielfältigen Weinsorten zusammen. Wenn man beim Weinkauf in Empfingen also unsicher über die Weinwahl ist, kann mit einer Cuvée richtig liegen.

Wein kaufen nach Geschmacksrichtung: vom lieblichen bis zum trockenen Wein

Auf den Labels der Weine, die in Empfingen zu kaufen sind, stehen meistens Erläuterungen der Geschmacksrichtung wie trocken, halbtrocken oder lieblich. Wer weiß, was sich dahinter genau verbirgt, vereinfacht sich die Auswahl beim Weinkauf. Als trocken werden Weine benannt, wenn sie vollständig oder fast vollständig durchgegoren sind, der Zucker also nahezu komplett in Alkohol umgewandelt wurde. Der übrig gebliebene Zuckeranteil solcher Weine darf maximal 4 g/Liter, in gewissen Fällen bis zu 9 g/Liter, ausmachen. In Bezug auf den Geschmack kann solch ein Wein sowohl fruchtig als auch kräftig sein – süß wiederum eigentlich nicht. Besteht ein Wein aus bis zu 18 g/Liter Restzuckergehalt, dann bezeichnet man ihn als halbtrocken. Ebenso die Benennung als feinherb sieht man für solche Weine immer wieder. Man erhält diese Geschmacksrichtung, indem der Weinerzeuger den Gärprozess abbricht, ehe sämtlicher Zucker umgewandelt wurde. Alle Weine mit über 18 g/Liter Zuckeranteil, allerdings nicht mehr als 45 g/Liter, werden als lieblich bezeichnet. Besteht ein Wein aus mehr als 45 g/Liter Restzucker, ist es ein süßer Wein. Abgesehen vom Restzucker bestimmen zwei andere Kriterien den Geschmack eines Weines: der Alkoholgehalt und die Säure. Bei einem roten Wein wird das um eine weitere Komponente ergänzt: die unter der Bezeichnung Tannine bekannten Gerbstoffe, die es nur in der Schale roter Trauben gibt.

Entscheidungshilfe für den Weinkauf in Empfingen: Güteklassen und Prädikatsstufen

Um beim Wein kaufen die Produktqualität genau prüfen zu können, sind einige grundlegende Kenntnisse zu den Qualitätskategorien der Weine aus Deutschland hilfreich. Je nach Zuckergehalt, gemessen im Mostgewicht in Grad Oechsle, werden deutsche Weine in vier Prädikatsstufen untergliedert. Differenziert werden hierbei nachfolgende Güteklassen: Prädikatswein, Qualitätswein, Landwein und Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung. Prädikatsweine werden zudem in Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein eingeteilt - auch ermittelt am Oechsle-Grad. Beim Wein kaufen in Empfingen sind vor allem Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete zu finden, abgekürzt mit Q. b. A. Um einen Wein in Empfingen zu kaufen, der nach höchsten Ansprüchen an die Qualität produziert wurde, sollte man den Prädikatswein wählen. Da einem Prädikatswein vor dem Gären kein Zucker beigemischt werden darf, sind bloß die Trauben für die Süße und das Aroma dieser Weine verantwortlich. Im Übrigen: Die einfachste Variante der Güteklasse Deutscher Wein hieß früher Tafelwein.

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