Weinhandel Donzdorf - Wein in Donzdorf online kaufen

Unterschiedliche Weinsorten: Was man beim Weinkauf in Donzdorf berücksichtigen muss

Mit dem Ziel, dass man beim Wein kaufen in 73072 Donzdorf richtig liegt, ist ein bisschen Basiswissen über die Weinsorten inkl. deren Eigenschaften immer gut. Generell gilt selbstverständlich ebenso beim Wein: Erlaubt ist, was schmeckt. Um den vielfältigen Ansprüchen nachzukommen, halten Weinerzeuger aus Deutschland eine große Palette an Weinen in zahlreichen Güte- und Geschmacksklassen bereit.

Von Rot über Rosé bis Weiß: Die Eigenschaften der einzelnen Weinsorten?

Der Geschmack eines Weines wird von der Rebsorte definiert. Insgesamt kann man jedoch sagen, dass Rotweine häufig ziemlich vollmundig während Weißweine vergleichsweise leicht und frisch schmecken. Fruchtig können beide Varianten sein. Möchte man einen nicht zu intensiven Rotwein erreichen, lassen sich rote Weintrauben zu Rosé keltern. Im Gegensatz dazu wird der Rotling als Vermischung aus roten und weißen Trauben produziert. Werden im gleichen Wein verschiedene Rebsorten gemischt, so spricht man von einer Cuvée. Gewünscht wird dabei selbstverständlich eine Mischung, die die spezifischen Charakteristika der jeweiligen Rebsorten zu einem gemeinschaftlichen Geschmackshighlight verbindet. Wer sich beim Weinkauf in Donzdorf nicht sicher ist, welcher Wein die richtige Wahl ist, kann mit einer Cuvée einen besonders leckeren Mittelweg einschlagen.

Lieblich bis trocken, schwer bis leicht: Welche Note darf es sein?

Zu den wichtigsten Aspekten beim Weinkauf zählt die Geschmacksnote, die auf dem Etikett auf der Weinflasche mit Begriffen wie halbtrocken, lieblich oder trocken vermerkt ist. Um beim Weinkauf die optimale Entscheidung zu treffen, muss man wissen, was sich hinter dieser Information verbirgt. Als trocken werden Weine benannt, wenn sie ganz oder fast komplett durchgegoren sind, der Zucker also nahezu vollständig in Alkohol umgewandelt wurde. Sie müssen einen Restzuckergehalt von höchstens 4 g/Liter, in Einzelfällen bis zu 9 g/Liter, beinhalten. Ein trockener Wein kann herb oder fruchtig sein, aber niemals süßlich. Enthält ein Wein bis zu 18 g/Liter Restzuckergehalt, dann bezeichnet man ihn als halbtrocken. Ebenso das Wort feinherb ist eine gebräuchliche Benennung für solche Weine. Bei der Herstellung eines halbtrockenen Weines muss der Gärprozess vor seinem Ende abgebrochen werden, ehe der komplette Zucker umgewandelt wird. Ein Restzuckergehalt von 18-45 g/Liter machen ein Produkt zu einem lieblichen Wein. Bei Weinen mit über 45 g/Liter Restzucker greift die Kategorie süße Weine. Im Allgemeinen sollte man verstehen, dass drei Komponenten den typischen Geschmack eines Weines bestimmen: Alkoholgehalt, Restzucker und Säure. Bei einem roten Wein wird das um einen weiteren Aspekt erweitert: die unter der Bezeichnung Tannine bekannten Gerbstoffe, die es allein in der Schale roter Trauben gibt.

Weinkauf in Donzdorf anhand von Güteklassen und Prädikatsstufen

Um beim Weinkauf die Qualität richtig bewerten zu können, sind einige elementare Informationen zu den Qualitätskategorien der Weine aus Deutschland hilfreich. Eingestuft werden die Weine in vier Prädikatsstufen – je nach Zuckeranteil im Most, der im Mostgewicht in Grad Oechsle festgelegt wird. Man differenziert dabei zwischen dem erstklassigen Prädikatswein mit mehr als 70 Grad Oechsle, dem Qualitätswein, dem Landwein und dem Deutschen Wein ohne Herkunftsbezeichnung mit bis zu 50 Grad Oechsle. Beim Prädikatswein existiert eine weitere Einteilung, ebenfalls gegliedert nach Oechsle-Zahl: Eiswein, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese sowie Kabinett. Beim Wein kaufen in Donzdorf findet man vor allem Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete, abgekürzt mit Q. b. A. Wer in Donzdorf einen Wein kaufen will, greift im Idealfall zu einem Prädikatswein, da er die höchsten Anforderungen in Bezug auf die Herstellung erfüllt. Weil einem Prädikatswein vor dem Gären kein Zucker zugefügt werden darf, sind bloß die Trauben für die Süße und das Aroma dieser Weine verantwortlich. Im Übrigen: Die einfachste Version der niedrigsten Güteklasse wird heutzutage als Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung deklariert und hieß damals Tafelwein.

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