Weinhandel Baiersbronn - Wein in Baiersbronn online kaufen

Interessantes zu den Sorten beim Weinkauf in Baiersbronn

Mit dem Ziel, dass man beim Wein kaufen in 72270 Baiersbronn einen Treffer erzielt, ist ein wenig Grundwissen über die Weinsorten und deren Merkmale immer gut. Das oberste Motto lautet aber, dass er den Geschmack treffen soll. Um den unterschiedlichen Ansprüchen zu entsprechen, halten deutsche Weinerzeuger eine große Palette an Weinen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Prädikatsstufen bereit.

Weißwein, Rotwein und Rosé: Was differenziert die zahlreichen Weinsorten?

Der Geschmack eines Weines wird von den darin verarbeiteten Trauben bestimmt. Im Großen und Ganzen kann man allerdings feststellen, dass Rotweine in der Regel recht intensiv während weiße Weine vergleichsweise leicht und frisch schmecken. Beide Weinsorten können einen fruchtigen Charakter mitbringen. Eine Option, aus roten Weintrauben einen leichteren Wein zu fertigen, ist das Keltern zu Rosé. Rein optisch ähnlich, aber durch die gemeinsame Kelterung von Weiß- und Rotweintrauben produziert, ist der Rotling. Werden im gleichen Wein verschiedene Rebsorten verarbeitet, so redet man von einer Cuvée. Gewünscht wird dabei selbstverständlich eine Mischung, die die spezifischen Charakteristika der einzelnen Rebsorten zu einem gemeinsamen Geschmackserlebnis verbindet. Deshalb ist eine Cuvée oft eine optimale Wahl für all diejenigen, die beim Wein kaufen in Baiersbronn nicht sicher sind, für welchen Wein sie sich entscheiden sollen.

Trocken bis lieblich, leicht bis schwer: Welche Note soll der Wein haben?

Zu den wesentlichen Aspekten beim Weinkauf gehört die Geschmacksnote, die auf dem Aufkleber auf der Weinflasche mit Bezeichnungen wie trocken, halbtrocken oder lieblich erklärt ist. Beim Weinkauf sollte man wissen, was diese Geschmacksangaben bedeuten. Als trocken werden Weine angesehen, wenn sie ganz oder immerhin beinahe durchgegoren sind, der Zucker also nahezu komplett in Alkohol umgewandelt wurde. Sie dürfen einen Restzuckergehalt von höchstens 4 g/Liter, in Ausnahmen bis zu 9 g/Liter, beinhalten. Vom Geschmack her ist die Bandbreite riesig - von fruchtig bis herb. Mit einem Anteil an Restzucker von bis zu 18 g/Liter wird ein Wein als halbtrocken kategorisiert. Ebenfalls der Begriff feinherb ist eine gebräuchliche Bezeichnung für diese Weine. Erreicht wird diese Geschmacksrichtung, indem der Weinerzeuger den Gärprozess abschließt, ehe sämtlicher Zucker zu Alkohol wurde. Wenn ein Wein über 18 g/Liter und weniger als 45 g/Liter Restzucker besitzt, dann bezeichnet man ihn als lieblich. Bei Weinen mit über 45 g/Liter Restzucker spricht man von süßen Weinen. Die drei entscheidende Kriterien Säure, Alkoholgehalt und Restzucker bestimmen den individuellen Geschmack eines Weines. Tannine, d.h. die Gerbstoffe aus der Schale von einzig roten Weintrauben, fallen bei Rotweinen noch als viertes Kriterium ins Gewicht.

Güteklassen und Prädikatsstufen verstehen beim Wein kaufen in Baiersbronn

Mit den wesentlichen Grundinfos kann man beim Weinkauf die Qualität und das Preis-Leistungsverhältnis schnell einschätzen. Nach Zuckergehalt, ermittelt im Mostgewicht in Grad Oechsle, werden Weine aus Deutschland in vier Prädikatsstufen eingestuft. Zu unterscheiden sind hierbei nachfolgende Güteklassen: Prädikatswein, Qualitätswein, Landwein und Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung. Beim Prädikatswein gibt es eine weitere Differenzierung, auch aufgeschlüsselt nach Oechsle-Zahl: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Beim Wein kaufen in Baiersbronn bekommt man hauptsächlich Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete, abgekürzt mit Q. b. A. Ein Prädikatswein hingegen ist die ideale Entscheidung, um einen Wein in Baiersbronn zu kaufen, der nach objektiven Gesichtspunkten allerhöchste Qualitätsansprüche erfüllt. Denn diesen Weinen darf vor der Gärung kein zusätzlicher Zucker zugefügt werden – Süße und Aroma stammen demnach allein von den Trauben. Nebenbei bemerkt: Die einfachste Version der Güteklasse Deutscher Wein hieß früher Tafelwein.

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