Weinhandel Asperg - Wein in Asperg online kaufen

Wein kaufen in Asperg: Infos rund um die Weinsorten

Wer sich in 71679 Asperg den passenden Wein kaufen will, muss einige Grundlagen zu den unterschiedlichen Weinsorten und ihren Merkmalen mitbringen. Das oberste Motto lautet aber, dass er schmecken soll. Um den zahlreichen Geschmäckern nachzukommen, halten Weinbauern aus Deutschland eine Vielfalt an Weinen in unterschiedlichen Güte- und Geschmacksklassen bereit.

Von Rot über Rosé bis Weiß: Die Merkmale der einzelnen Weinsorten?

Der Geschmack eines Weines wird von der Rebsorte definiert. Zusammenfassend weiß man allerdings: rote Weine schmecken oftmals äußerst vollmundig, Weißweine hingegen meist eher leicht und frisch. Fruchtig können beide Sorten sein. Will man einen nicht zu intensiven roten Wein erreichen, lassen sich rote Trauben zu Rosé weiterverarbeiten. Der Rotling andererseits entsteht durch die gemeinsame Kelterung von Weiß- und Rotweintrauben. Durch die gleichzeitige Nutzung verschiedener Rebsorten wird eine Cuvée produziert. Bestenfalls bringt solch eine Cuvée - als geglückte Kombination - das Gute aus den vielfältigen Weinsorten zusammen. Wer sich beim Weinkauf in Asperg nicht im Klaren ist, welcher Wein der optimale ist, kann mit einer Cuvée einen besonders schmackhaften Kompromiss einschlagen.

Die Geschmacksrichtungen beim Weinkauf von trocken bis lieblich

Konsultiert man beim Weinkauf in Asperg die verschiedenen Weinetiketten, so liest man oft von trocken, halbtrocken oder lieblich. Beim Weinkauf sollte man sich darüber im Klaren sein, was diese Beschreibungen aussagen sollen. Als trocken werden Weine angesehen, wenn sie völlig oder fast vollständig durchgegoren sind, der Zucker also fast vollständig in Alkohol umgewandelt wurde. Diese Weine sollen einen Restzuckergehalt von 4 g/Liter bis höchstens 9 g/Liter in besonderen Fällen nicht überschreiten. Ein trockener Wein kann fruchtig oder herb sein, aber nie süßlich. Als halbtrocken werden Weine bezeichnet, die zwischen 9 g/Liter und max. 18 g/Liter Restzucker enthalten. Ein anderer Ausdruck, der oftmals verwendet wird, heißt feinherb. Um halbtrockene Weine zu produzieren, muss der Weinbauern den Gärprozess absichtlich stoppen, vor der Wandlung des gesamten Zuckers zu Alkohol. Ein Anteil an Restzucker von 18-45 g/Liter machen ein Produkt zu einem lieblichen Wein. Besteht ein Wein aus mehr als 45 g/Liter Restzucker, bekommt man einen süßen Wein. Insgesamt sollte man wissen, dass drei Merkmale den charakteristischen Geschmack eines Weines bewirken: Restzucker, Säure und Alkoholgehalt. Tannine, d.h. die Gerbstoffe aus der Schale von einzig roten Weintrauben, fallen bei Rotweinen noch als viertes Kriterium ins Gewicht.

Güteklassen und Prädikatsstufen verstehen beim Weinkauf in Asperg

Grundkenntnisse über die Qualitätsstufen bei Weinen aus Deutschland helfen, um beim Wein kaufen Preis-Leistungsverhältnis und Qualität beurteilen zu können. Die Unterteilung der Weine aus Deutschland verläuft in vier Prädikatsstufen. Untergliedert werden die Weine hinsichtlich ihres Zuckergehalts, der in Grad Oechsle im Mostgewicht gemessen wird. Zu differenzieren sind hierbei diese Güteklassen: Prädikatswein, Qualitätswein, Landwein und Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung. Beim Prädikatswein gibt es eine zusätzliche Zuordnung, auch sortiert nach Oechsle-Zahl: Eiswein, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese und Kabinett. Beim Wein kaufen in Asperg bekommt man vor allem Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete, abgekürzt mit Q. b. A. Ein Prädikatswein hingegen ist die perfekte Entscheidung, um einen Wein in Asperg zu kaufen, der nach objektiven Kriterien allerhöchste Ansprüche an die Qualität erfüllt. Denn diesen Weinsorten darf vor der Gärung kein zusätzlicher Zucker beigemischt werden – Süße und Aroma stammen somit lediglich von den Trauben. Was heute übrigens die Güteklasse der Deutschen Weine ohne Herkunftsbezeichnung ist, war früher der Tafelwein.

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