Die Weine des Weingutes " La Grange...

La Grange

Die Weine des Weingutes "La Grange" sind durchgehend Weine, die aus einer Rebsorte produziert wurden und nur von einer Lage aus kommen. Sie offenbaren den Zauber der eingesetzten Rebsorte und die Features des Terroirs auf dem sie gewachsen sind. Die ‚Terroir’ Weine des Hauses zeugen ganz klar von tiefem Charakter und besitzen eine ausgewogene Balance aus Frucht, Körper und Säure.

Mittels einer Wanderung durch die Weinberge des Terroirs werden die Besonderheiten des berühmten Weinanbaugebietes la Grange offenbart: der Garrique, der mediterrane Buschwald legt sich allzu schützend um jede einzelne Wein-Parzelle und sorgt so für eine ausreichende Biosphäre. Rosmarin und Thymian verbreiten dabei würzigen Duft. Vom Mittelmeer aus kommen warme Winde, von den nahen Cevennen eine frische, klare Brise.

Grundlagen der Arbeit des Weingutes sind: intensive Kultivierung der Böden, sehr kurzer Schnitt, kleine Hektarerträge, sorgfältige Kontrolle des Reifezeitpunkts, präzise Bestimmung der entsprechenden Rebsorten, getrennte Vinifizierung der Parzellen, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, schonender Ausbau sind die Herausforderungen, denen das Weingut stetig gegenübersteht.